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为什么有人讨厌香菜，有人特爱吃？原因是什么？

有人讨厌香菜，有人特爱吃的原因主要与个体的味觉和遗传因素有关。 1. 味觉差异：每个人的味觉敏感度不同，对于某些食物的味道和气味的感知也会有所不同。对于讨厌香菜的人来说，他们可能会感到香菜有一种特殊的味道，甚至是苦味，而这种味道会让他们觉得不舒服。 2. 基因变异：研究发现，个体对于一些食物的喜好或厌恶可能与基因变异有关。针对香菜的味觉敏感度，科学家发现一种名为"rs72921001"的基因突变，这一突变与香菜味道的感知有关。那些携带了这一突变的人通常对香菜的味道有着较高的敏感度，容易产生厌恶感。 3. 文化因素：在某些地区和文化中，香菜被广泛应用于各种菜肴中，人们经常食用香菜，习惯了其味道，并且认为它能够提升菜肴的口感和风味。因此，这些地区的人可能更容易喜欢并接受香菜的味道。而在其他地区或文化中，香菜并非常见的食材，人们可能对其味道感到陌生或不适应，从而容易产生厌恶感。 综上所述，个体的味觉敏感度、基因突变以及文化因素都可能对对香菜的喜好或厌恶产生影响。

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怎么做小龙虾肉才紧实不会散

要想做出紧实的小龙虾肉，可以采用以下方法： 1. 选择新鲜的小龙虾：选择大小合适、活虾的小龙虾。活虾肉质更加紧实，口感更好。 2. 煮熟蒸煮：将小龙虾放入沸水中煮3-5分钟，然后用冷水浸泡冷却。接下来，将小龙虾用蒸锅蒸煮10-15分钟，蒸熟后肉质会更紧实。 3. 开背处理：将小龙虾的背部用剪刀剪开，然后轻轻剥下外壳，用刀将龙虾背沿剖开。这样处理后，肉质会更加紧实。 4. 温和烹饪：将处理好的小龙虾放入锅中，用中小火翻炒短时间。过长时间的高温炮制会导致肉质散开，所以要掌握好时间和火候。 5. 保留虾头：在烹饪的过程中，保留小龙虾的虾头。虾头中含有较多的膏，可以增加肉质的紧实感。 6. 加入适量的淀粉：在炒制的过程中，可以在适量的淀粉中裹着小龙虾，然后炒制。淀粉会增加附着力，使得肉质更加紧实。 通过以上的处理和烹饪方式，可以使小龙虾肉质更加紧实，不容易散开，提升口感。

市南区贵州路34号业主反映,家里暖气片冰凉,往年供热效果也不理想。，积极会同文化、市监等部门建立协同监管机制；

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